Matkassar för upptagna familjer: Hitta rätt lösning för din livsstil Klockan närmar sig fem och den välbekanta frågan ekar i huvudet: ‘Vad ska vi äta till middag?’. För många av oss i upptagna familjer är den frågan startskottet på en daglig kamp mot klockan, trötta barn och en sinande inspiration….

Få saker i matvärlden fascinerar mig lika mycket som fermentering. Det är en uråldrig process, nästan magisk, där enkla råvaror förvandlas till något helt nytt med komplexa smaker och fantastiska hälsofördelar. Och bland alla fermenterade läckerheter står kimchi i en klass för sig. Denna koreanska nationalrätt är inte bara en…