En enkel och god förrätt som du kan slänga ihop på 20 minuter. Tycker du inte om kryddost kan du hoppa över den. Men osten framhäver rätten ett litet snäpp.
Ingredienser till 8 portioner:
8 skivor formbröd
1 burk kräftstjärtar
4 matskedar smör
En fjärdedels gurka
1 deciliter finriven kryddost
1 deciliter crème fraiche
Färsk finhackad dill
En halv rödlök
Salt och svartpeppar
Gör så här:
Ta bort kanterna från brödet och stek de i smöret tills de är lite gyllenbruna. Om du 
vill kan du skära de i trekanter. Häll bort vätskan från kräftstjärtarna och hacka de grovt. Skala och gröp ur gurkan och hacka den i små tärningar, hur stora spelar ingen roll men runt 1×1 centimeter brukar bli bäst. Hacka sedan rödlöken fint.
Blanda ihop kräftstjärtarna, gurkan, crème fraiche, osten och rödlöken. Du kan som sagt hoppa över osten ifall det inte är i din smak. Tillsätt lite salt och peppar och smaka av tills du är nöjd. Låt gärna röran stå och dra sig en stund i kylen.
När du är redo att servera; fördela kräftröran på brödskivorna och garnera med lite finhackad dill och en citronklyfta.